/ 台北市
獲得美食家一致好評，又香又辣的湖南湘菜館天然臺，辣椒、醬油、辛香料，湖南人吃菜就怕不夠辣、不夠味，湖南菜來到了台灣，雖沒了濃油赤醬大紅辣椒，卻依舊是又香又鮮，讓人難易抗拒。
煎到酥香滑嫩的放山雞腿肉，微微的辣，淡淡的鹹，再加上一點酸甜味，老闆娘用這道左宗棠雞，帶領我們進入湘菜的世界。
道地的湖南菜，就是要味濃湯鮮，這道蒸腊味合，更是傳統老菜、臘肉、臘鴨，還有台灣少見的臘豬舌，一塊用小火慢蒸，逼出油脂鹹味，剩下的就是彷彿煙薰般的鮮香，慢慢的嚼，更是嚼越有滋味。
天然臺的陣店之寶，就是這道二代老闆研發的如意湘蹄，用二十多種中藥香料醃製整整七天後，接下來靠的就是師傅的火功，烤到皮色油亮卻又外酥內Q，不肥不膩滑嫩有嚼勁，沾上蒜泥醬汁，只能說此豬腳只應天上有，香濃彈牙的滋味，讓人捨不得停下口，就連老外都大口大口的吞下肚，就怕吃不到了怎麼辦。
就是這樣的好滋味，店家開了五十年，就有客人吃了五十年，行家不能錯過的，還有店家自製的辣蘿蔔，一口辣蘿蔔、一口左宗棠雞，這就是天然臺自豪的又鮮又辣的湖南味。(記者李慧芝、戴榮賢報導)
新聞來源：華視新聞
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