/ 彰化縣
彰化美味客家粄條，用十幾種蔬果熬製湯頭，湯頭鮮甜不油膩。
打開鍋蓋，五顏六色的蔬果印入眼簾，一陣香味撲鼻而來，而湯頭搭配的是每天從苗栗快遞送到彰化粄條，要夾起ＱＱ的粄條還得多夾幾次，因為太滑嫩了，而蔬果熬出來的湯頭，更是回甘再回甘。
吃過就愛上這個味，看看湯頭的素材，白菜、蘿蔔、高麗菜、玉米，更特別的是還有梨子、蘋果和甘蔗，十幾種蔬果讓湯頭不膩，充滿了自然的香甜甘醇，也是老闆娘最驕傲的獨門配方。
舀起湯來一看果然是晶瑩清澈，完全沒有傳統油膩湯頭的感覺，為了讓粄條吃起來更營養，創新用鮑魚菇、油豆腐、紅蘿蔔、青豆、魚蛋丸、海帶芽加入粄條內，看起來色香味俱全 ，吃起來也是健康十足。
新聞來源：華視新聞
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