今天的台灣好好吃，要帶您來到台北萬華。一家賣了四十年的甜不辣，老闆的獨特醬汁看起來又黑又稠，一入口卻是甜鹹兼備，入喉時還能透出微微的小辣，有人一吃就是三十年。
還是上班時間，這家位在萬華的甜不辣店，客人從沒斷過。有人是從外縣市慕名而來，有人是從小吃到大。
天婦羅、肉卷、餛飩酥、魚丸條、豬血糕、油豆腐，加上燉過半天以上的新鮮蘿蔔，滿滿一大碗，份量十足，但是好吃的祕訣是在於老闆特製的醬汁。看起來黑色濃稠的醬汁，是用味噌、辣椒、糖以及獨門配料，慢慢熬煮三個小時，煮到水分都蒸發才完成，入口是鹹味，嘴中變成甜的，入喉微辣，滋味妙不可言。
吳老闆十歲開始和爸爸一起賣甜不辣，一賣就是四十年，從小吃攤做到店面，可說是道道地地的甜不辣達人。美味小吃也走健康風，除了甜不辣，師傅手工製作的高麗菜卷也是客人必點的美味。大片菜葉卷上嫩心，口感鮮脆又柔嫩，配上大骨熬製的湯頭，吃在嘴裡有滿滿的幸福。
新聞來源：華視新聞
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