邱君萍 張國聖報導 / 高雄市
好好吃帶您來到高雄品嚐好吃的黃金鍋貼，先蒸過再煎，吃起來上層的皮很Q，煎過的底部不會太焦，卻相當酥脆，咬下一口，都是湯汁，滿口都是肉的鮮美以及蔬菜香。
掀開蒸籠，白煙不斷的冒出來，看看每一顆餃子，蒸得皮透透的，看起來就覺得皮很Q，緊接著再把餃子要放到煎盤上來煎，這餃子可不能煎太久，否則就會焦掉了。餃子先蒸過再煎，這樣這鍋貼上層的皮Q，底層的皮脆，一顆鍋貼能吃出兩種口味，而且，用筷子剝開皮，餃子下都是滿滿的湯汁，一整塊的餡料也紮實得都沒有鬆掉，湯汁瞬間在嘴裡頭炸開，滿口都是肉菜香。
到底這讓客人停不下來又讚不絕口的黃金鍋貼，是怎麼辦到的？就是要有精選的蔥和高麗菜，新鮮的豬絞肉，加入特調的酌料，還有香油，全部和一和，包進手工餃子皮裡頭，加上師傅多年的經驗，才能做出這一個個又Q又脆又香的黃金鍋貼，讓吃過的客人怎麼樣也忘不了這唇齒留香的好味道。
新聞來源：華視新聞
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