陳傳霆 邱君萍 陳信仁 報導 / 屏東縣
屏東最有名的好味道就是豬腳，除了萬巒有名的大餐廳，崁頂鄉有家小店也很出名，老闆用獨門的36種植物燉豬腳，而且堅持用炭火來煮，一鍋豬腳就要滷17個小時，豬腳又香又Q，還有清淡的草藥味。獨門豬腳，饕客不遠千里而來，
大鍋子裡頭滷得黑黑的一大鍋豬腳，撈一湯匙起來，香味撲鼻而來，湯頭可都是菁華，豬腳滷得皮的膠質都化在了湯裡頭。滷豬腳不但是耗時，最重要的是湯裡頭的這一包。裡頭滿滿都是植物，是老闆研究多年的獨門秘方。
36種植物菁華加上傳統的炭火來熬煮，滷出來的豬腳不但香，肉質很Q很有彈性，尤其這湯頭喝起來，有植物草味清香又甘甜。小小的一家店，沒有招牌，但是來吃豬腳的人天天都像這樣，長長的兩排桌子坐得滿滿的，不過老闆每天只滷90斤，讓想嚐一嚐這草香豬腳的人，總是一大早就上門來等，不怕等很久，就怕吃不到。
新聞來源：華視新聞
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