鮮美養生鱉湯 冬夜食補最好料

 / 嘉義市

  現在天氣冷颼颼,喝碗熱湯最舒服!今天的越夜越美麗要帶您到嘉義市一間火鍋店,店裡頭的養生鱉湯湯汁清爽不油膩,肉質鮮嫩又彈牙,越晚生意越好!

  來回撈著滾水中的先鮮鱉肉,川燙一下馬上撈起來,再用冷水快速的沖一下,這樣,肉質才會有Q勁兒。

  另一邊要準備這一鍋中藥高湯,在湯裡加入當歸、川芎、黃耆、紅棗、蓮子以及枸杞等九種中藥材,小火慢慢熬,再把剛剛的鱉肉加進來,約莫煮個三分鐘,養生鱉肉火鍋就可以端上桌。

  舀起冒著煙的熱湯,輕輕的吹一吹,慢慢送入口中,不一會兒,整個身子都暖和起來了。

  這一鍋養生鱉湯是店裡的招牌,很多饕客都不遠千里而來。華燈初上,店裡店外早已座無虛席,寒冬裡來上一鍋暖身又補體,難怪越到深夜店裡人越多,在冷風颼颼的夜裡這裡真是暖呼呼!

新聞來源:華視新聞



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