2010/01/15 11:58
吳青穎 戴榮賢 甯德錦 報導 / 台北市
爭議多時的美國帶骨牛肉，終於在一月十五日早上進到台灣了，為了要讓民眾安心，檢驗超級詳細，每一箱都會開箱來檢驗，而這一批牛肉，美國肉品協會打算要在尾牙宴上自己先吃，要怎麼料理呢？飯店主廚透漏，用烤的最能保住肉質的鮮甜。
一早六點二十分，睽違台灣土地六年的美國帶骨牛肉終於來到台灣，封箱的塑膠袋打開，就看到一塊塊結凍的美國帶骨牛，第一批一共六箱，淨重163.7公斤出來跟大家SAY HI，但是要吃還沒那麼快，先出動Ｘ光掃描，還有聯合查驗小組在後頭等著，一塊塊仔細取樣檢驗，因為衛生署講明了，三管五卡嚴格把關保護民眾健康。
最快三天就能吃到像這樣煎烤到六分熟、油花分佈均勻，鮮嫩多汁的美國牛，不過很抱歉，一般民眾看得到吃不到，因為下周一一檢查完成，就會被美國肉品協會在尾牙吃下肚，二月五日一連兩場，中午在西華，用的是丁骨牛肉，晚上晶華接手，料理帶骨肋眼牛肉，肉都還沒到手，主廚腦子裡已經有了菜單，想好要怎麼做。這一批牛肉，還會先分給部分的五星級飯店，讓主廚試試身手，想吃嗎？把口水擦掉多點耐心再等等。
新聞來源：華視新聞
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