2010/05/13 11:58
陳傳霆 王美雅 報導 / 屏東縣
今天好好吃要帶您到屏東觀光夜市，品嚐五十年老字號雞肉飯，而且裡頭還多加了滑嫩的雞皮，讓人吃了就上癮，新鮮的雞胸肉，在滾燙的醬汁中熬煮，雞胸肉表皮幾乎爛熟，湯汁完全吸進雞肉裡，入味飄香的雞胸肉，舀起來立刻放進絞肉機，重複絞了四次，纖細成絲的雞肉，更好下嚥，白飯上灑上滿滿雞肉絲，淋上雞油和醬汁，最特別的是，還有這軟嫩滑口的雞皮，入口即化的美妙口感，讓客人徹底被征服。
這家在屏東知名夜市旁的老字號雞肉飯，已經超過五十年歷史，這裡雞肉飯好吃的秘訣在於，每天都是用新鮮溫體雞肉，把肉放進用醬油和雞汁，還有蔥酥加上特調醬料，所調配成的滷汁中熬煮1.5小時，才能有這麼好吃的雞肉飯，曾經有客人一次就連續點五碗，還吃不過癮，限量的雞皮也總是一開店沒多久就沒了，很多外地客人來到屏東就會指名要吃這大碗又料多實在的美味雞肉飯。
新聞來源：華視新聞
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