2010/07/10 06:00

養生蓮花餐清涼又退火

徐榮寅劉漢生王又慶報導 / 花蓮縣

　　天氣很熱，熱到乎人很沒胃口，今天的台灣很好吃，介紹鄉親養生料理蓮花餐，這種種在水池內，生做水水水的蓮花，每一個部份，都從啊作料理，而且這蓮花料理，擱有清熱止血、清涼退火的功效婀，但是這蓮花餐，只有在六月到九月才有，鄉親若對這蓮花餐有趣味，就要把握時機喔。

　　蓮花料理有百百款，可以說是色香味齊全，像這道蓮子排骨，特選的排骨浸過獨門配方二天之後，炸過再淋蜜汁，加上蓮子才完成，是許多到東山打球的民眾，愛吃的好滋味。另一道是南瓜蓮子飯，油飯炊熟之後，再加蓮子和新鮮南瓜去蒸，當蓮子和南瓜的味道融入油飯中，這種滋味令人難忘。球場業者吳美麗說，蓮花不但美，整株蓮花都可以食用，尤其是蓮花有清血管治療失眠等等的功效，所以她希望所有球友運動完，都能來享受蓮花餐。

　　蓮花餐中有一道是蓮花燉鳯凰，所用的土雞，是台南縣東山鄉有名的放山雞，燉過四五小時的雞肉，不但入口即化，更有一股蓮花的清香，若是擔心天氣太熱沒胃口，也有蓮藕拌海鮮，好料吃完，還可以吃點心蓮子冰粽。業者說，蓮花餐不但養生好滋味顧健康，而且是希望大家吃了好運蓮蓮。

新聞來源：華視新聞