2010/07/26 18:58
黃育杰 報導 / 基隆市
哪裡可以撿到便宜，今天要告訴您，到基隆的大武崙海港，可以有便宜又新鮮的小管喔，每次到了下午，就會有船長，叫賣出貨剩下的小管，價錢不但是市場賣的二分之一，而且還非常新鮮喔，但是要怎麼料理，我們也請到專業的廚師，為您示範。
別懷疑，這位船長賣的就是，剛從漁船補上來的小管，光看肉質的色澤，就知道實在有夠青，這裡就是基隆大武崙漁港，每到下午就會有船夫叫賣出貨剩下的小管，識貨的民眾，早就在這裡等了，因為這些小管新鮮不用說，重點是價錢是外面的一半而已。
船長：「今天就剩下這些了。」
把剛撈起來的小管，拿進廚房料理，不管是油炸，清蒸，火烤，都可以鎖住肉質的鮮甜口感，沙西米還保留了小管的原味，還有紅燒小管，奶油烤透抽，多種的料理，經過廚師們的精心烹調，民眾吃得津津有味，用小管變成一桌十道精美佳餚，下次您也可以親自到大武崙海港走一趟，不但有新鮮便宜的小管可以撿，搞不好還可以買到更多不同的海產，讓人充滿期待。
新聞來源：華視新聞
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