2010/08/14 12:00

超商變身小廚房 搶熱食商機

連昭慈 翁乾晃 報導  / 台北市

  超商鮮食越來越講究風味、口感,包括萊爾富、全家便利商店、OK超商都轉向搶攻現做熱食的商機。有別於微波加熱的方式,門市人員將主菜在店內進行最後一道烹調手續,把炸得外酥內嫩的排骨、烤得皮亮多汁的雞腿,再與熱騰騰的便當或是煮好的麵做組合,力拼自助餐廳與傳統餐廳。

  現煎的豬排吱吱作響、新鮮的荷包蛋香味誘人,這裡是便利商店,不但有現做的早餐三明治,想要吃午餐或晚餐這裡也有。放進去起司食材,過了十分鐘熱呼呼的焗烤海鮮飯出爐了,顧客大口大口吃的津津有味,便利商店變身小廚房。消費者直說真方便。看準的就是像這樣的外食族,萊爾富、全家和OK超商,都在部分據點加設熱食區搶攻商機,講求便利迅速,力拼自助餐廳和傳統餐廳的市場。

新聞來源:華視新聞



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