2010/08/30 23:00
沈佩君 李宇承 報導 / 台北市
說到今年夏天，可真是只有一個「熱」字可以形容，白天氣溫幾乎都破37度，甚至還有38.6的紀錄，這麼熱的天氣，不少人都得用吃冰來消暑，不管是芒果冰、剉冰還是冰淇淋、仙草冰，冰店的上門人潮幾乎沒少過，但誰說吃冰只能吃這些「甜冰」，只要有創意、有膽識，接下來要帶您去品嚐您從來沒有吃過的「怪怪冰」，這些冰到底有多怪，您能想像嗎？包括飛魚卵、鮮蝦、墨魚等海鮮都能放進冰裡，不僅超有咬勁，吃起來一樣甜滋滋，甚至連豬腳、超補的麻油雞也能做成冰，冰裡看得到豬腳筋和蒜薑末，而且一賣就超過三十年，還有人在泡麵上擺一球冰淇淋，號稱讓客人吃了，會有冰火五重天的快感呢。
這個夏天真的太熱了，溫度動不動就飆破了37度，直逼人體發燒的程度，想要消暑，冰店外頭人潮沒少過，只為了能吃上一碗冰
透心涼，十人份的超大碗冰王，上頭擺滿了西瓜、鳳梨、水果餡料，冰沙高度將近50公分，一擺上桌，不只婆婆媽媽們瘋狂，就連小朋友都搶著吃，要替五臟廟消消暑，不管是剉冰上頭擺滿了現切的芒果，還是Ｑ嫩ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的粉粿冰，或是大口咬下冰淇淋，冰品百百種、選擇還真多，再怎麼吃，甜冰似乎都是市場的主打星。
不過誰說冰品只能這樣吃，這次我們發現了市場上出現所謂的「怪怪冰」，打著「怪」的名號要來搶市場，顛覆你的想像、挑戰你的味蕾，打破傳統的吃法，怪怪冰誰能比我怪，放話要挑戰民眾的味蕾跟視覺，到底這些怪怪冰葫蘆裡藏著什麼藥？
基隆八斗子岸邊停滿了漁船，把大家帶到這裡，莫非這怪怪冰跟海洋有關係？真的沒有看錯，這一大桶的飛魚卵不是要來做鹹的料理，而是要來做冰，想把魚卵放進冰裡，只能說薛麗妮的膽子有夠大，到底這樣可不可行？這個就是飛魚卵酒冰，主角飛魚卵更是鋪滿在冰的上頭，像極了用珍珠項鍊點綴的冰品，她的創意還不只有這樣，這道蝦兵蟹醬更是她的得意作品，不管是擺盤或是賣相都看起來非常誘人，但是到底好不好吃？
兩道海鮮冰顛覆了大家的想像，不過特別的還有這一桶桶的冰淇淋，裡頭一樣大有文章，每一個人都說不可能，研發海鮮冰十年，
砸了上千萬，薛麗妮還得親自試吃，就算體重暴增了30公斤，這點犧牲她也不在意，畢竟怪的想法最後成功搬上檯面，她算是挑戰成功，
視覺跟味覺都讓人眼界大開。
不過怪怪冰的怪法有很多，還有這招吃法，冰淇淋甜筒大家有吃過，但冰淇淋加泡麵你敢挑戰嗎？真是超級怪異，泡麵上頭放上一大顆的冰淇淋，到底是要吃甜的還是吃鹹的，答案揭曉，同學們吃的冰淇淋泡麵都是鹹口味，原來這四款冰淇淋各自代表不同的醬料，有九層塔、麻醬、韓式泡菜和麻辣。
有這個怪想法的人就是他，人稱水龜伯的小賴，他還大方開放了中央廚房帶我們來看，鹹的冰淇淋到底要怎麼做？用大馬力的果菜汁機把所有的醬料打在一起，說穿了就像製作義大利麵醬的方法，不過最關鍵的步驟就是這道降溫的手續，只要15分鐘冰淇淋就做好了，但大家一定很好奇，畢竟醬料變成了冰，難道不會走味嗎？
鹹口味的怪冰夠怪，不過不是現在才有的創意，因為根據我們的追蹤發現，您能想像嗎？包括了燒滾滾的麻油雞和熱騰騰的Ｑ豬腳，
還有香噴噴的肉鬆，早在60年前就有人把它們做成冰，這冰裡真的看得到肉鬆細末，而豬腳冰裡也保留了豬的腳筋，麻油雞冰看得到蒜、薑末，60年的老店，怪冰口味就有十多種，九層塔、咖哩，店家當初會研發這些鹹冰，想法是來自第一代的老老闆高日星，其實他就只是應付客人的要求，瞧瞧這張最老的MENU，過去肉鬆冰只要25元，現在已經要100多塊，連招牌的紅豆冰、芋頭冰現在都要70多塊，儘管價格不便宜，觀光客還是會慕名來嘗鮮，儘管靠鹹冰讓老店的噱頭十足，不過整體說起來，還是甜口味的冰市場接受度最大。
打破傳統吃法、顛覆你的想像、挑戰民眾味蕾，奇特怪怪冰，不管是冰海鮮、冰泡麵還是鹹怪冰，誰家的怪冰最得消費者的青睞
我們無法做結論，因為各有特色、難分千秋，但只要能夠讓人消暑它就是王道。
新聞來源：華視新聞
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