2010/09/09 11:58
廖學賢 報導 / 雲林縣
中秋節吃柚子，雲林今天有一場柚子評鑑會，要選出雲林地區最好吃的頂級柚子，專家教民眾選柚子，要挑表皮細緻、外型呈三角形，重量一斤左右的柚子，保證一定好吃。
參加比賽的柚子擺滿長條桌要比外型比形狀、還比甜不甜、水分多不多，但最重要的是水分和甜度，為了比甜度，評審把剝開的柚子果肉，放進塑膠袋內，然後用力一捏再將柚子汁倒入甜度測試機裡一般約十一度，上午則測出十四度是最高的甜度比可樂還甜，吃了可能還會有點膩，評審說要挑選好吃的柚子，有三祕訣表皮細緻、形狀底部要平的呈三角形，重量最好是一斤以內，果農說顏色黃一點最好。
評審是今年的柚子品質都不錯，價錢一斤約兩百元，頂級柚一顆約150元。
新聞來源：華視新聞
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