2010/09/09 11:58

叫我第一名! 頂級柚子汁多味美

廖學賢 報導  / 雲林縣

  中秋節吃柚子,雲林今天有一場柚子評鑑會,要選出雲林地區最好吃的頂級柚子,專家教民眾選柚子,要挑表皮細緻、外型呈三角形,重量一斤左右的柚子,保證一定好吃。

  參加比賽的柚子擺滿長條桌要比外型比形狀、還比甜不甜、水分多不多,但最重要的是水分和甜度,為了比甜度,評審把剝開的柚子果肉,放進塑膠袋內,然後用力一捏再將柚子汁倒入甜度測試機裡一般約十一度,上午則測出十四度是最高的甜度比可樂還甜,吃了可能還會有點膩,評審說要挑選好吃的柚子,有三祕訣表皮細緻、形狀底部要平的呈三角形,重量最好是一斤以內,果農說顏色黃一點最好。

  評審是今年的柚子品質都不錯,價錢一斤約兩百元,頂級柚一顆約150元。

新聞來源:華視新聞



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