廣編小組 / 台北市
在台北的頂級鐵板燒餐廳裡，紅錵一直是個名聲響亮的招牌，如今焠鍊過的老店已經正式更名為「Hana錵」，一樣的用心與講究，不一樣的是當年帥氣的女主廚張東碧(Emily)已經成為餐廳的負責人，打點著老字號餐廳裡的點點滴滴。對Emily而言，真正美味的食物就像是上天的恩賜，Emily用生活和工作態度證明了，只有快樂的人、快樂的餐廳，才能提供真正讓人開懷的美好滋味。
來到Emily的家，可以看到她把居家生活當成工作的一部分，開放式廚房、作菜的空間前面就是用餐的吧檯，菜在食客眼前製作，一作好直接上菜，即炒即賣新鮮熱辣，連在家裡都有鐵板燒的影子。其實對她來說，早就已經習慣不把工作和生活分開，家中不但奢侈的規劃了一塊土地來種植各式各樣的香料草，自己也隨時都在動腦筋想新菜色、新點子，一有什麼主意就召集團隊開始研發與試菜，旁人看起來或許覺得累，熱愛美食的Emily卻總是樂在其中。
Emily認為美食最重要的內涵就是快樂，不能帶來快樂的餐廳不可能會有真正的美味。「人要生存、要工作，所以要奮鬥、要拼命；可是美食卻可以在一瞬間解放一切，讓人笑逐顏開，享受人生的開懷美味。」
【特別企劃】 新聞來源：華視新聞
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