2011/02/11 11:30

酒精膏煮火鍋 "毒氣"恐致癌!

翁乾晃 曾馨霈 報導  / 台北市

冬天冷颼颼,吃火鍋感覺好暖和,但是煮火鍋要當心喔,很多餐廳會用的酒精膏燒了會致癌,問題就是出在市售的酒精膏,絕大多數含有甲醇,甲醇燃燒不完全,就會產生致癌物質。

  燒滾滾、熱呼呼的火鍋,不管是麻辣鍋、酸菜鍋、還是牛肉鍋,冷颼颼的冬天裡可以三五好友一起吃鍋,心暖、胃暖、通體舒暢,不過要小心喔,如果您吃的火鍋是這種燒酒精膏的鍋,小心會致癌,消基會抽查,市售的酒精膏100%都含甲醇,但是業者標示常以酒精,或者是精醇來標示,魚目混珠很糟糕,明顯違反商品標示法,而且不是只有致癌問題,來瞧瞧,燃燒中的酒精膏,火焰,沒有甚麼顏色很容易被忽略,灑出火爐,整張桌子瞬間著火,民眾記住能不用這種燒酒精膏的鍋,就盡量不要用,可以用電磁爐、瓦斯爐來代替,如果真用了,火沒熄的情況下,千萬不要直接加酒精膏,更不要用打火機直接點火,萬一燒起來了,像這樣用水潑,只會讓火燒越旺,記得直接用濕抹布蓋上去就能熄火,

新聞來源:華視新聞



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