2011/02/11 11:30
翁乾晃 曾馨霈 報導 / 台北市
冬天冷颼颼，吃火鍋感覺好暖和，但是煮火鍋要當心喔，很多餐廳會用的酒精膏燒了會致癌，問題就是出在市售的酒精膏，絕大多數含有甲醇，甲醇燃燒不完全，就會產生致癌物質。
燒滾滾、熱呼呼的火鍋，不管是麻辣鍋、酸菜鍋、還是牛肉鍋，冷颼颼的冬天裡可以三五好友一起吃鍋，心暖、胃暖、通體舒暢，不過要小心喔，如果您吃的火鍋是這種燒酒精膏的鍋，小心會致癌，消基會抽查，市售的酒精膏100%都含甲醇，但是業者標示常以酒精，或者是精醇來標示，魚目混珠很糟糕，明顯違反商品標示法，而且不是只有致癌問題，來瞧瞧，燃燒中的酒精膏，火焰，沒有甚麼顏色很容易被忽略，灑出火爐，整張桌子瞬間著火，民眾記住能不用這種燒酒精膏的鍋，就盡量不要用，可以用電磁爐、瓦斯爐來代替，如果真用了，火沒熄的情況下，千萬不要直接加酒精膏，更不要用打火機直接點火，萬一燒起來了，像這樣用水潑，只會讓火燒越旺，記得直接用濕抹布蓋上去就能熄火，
新聞來源：華視新聞
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