2011/09/09 19:00
綜合報導 / 雲林縣
中秋節要到了，從今天開始到中秋節連續三天，華視新聞推出文旦大不同系列報導，要告訴您哪裡的文旦最好吃，又各有什麼特色。今天就先帶您到雲林斗六，來品嚐全台灣最頂級的文旦，一顆要價450元。
說到中秋節一定會想到文旦，來到雲林這農業之都聽說斗六，這裡有全台數一數二的頂級文旦帶大家一起看看。最頂級的文旦在這裡掛在樹上，一顆顆綠油油的白露文旦，透過陽光照射更顯得閃亮，為什麼說它最頂級，白露文旦外皮細而平滑顆粒較小，一顆要價新台幣450元。
平平都是文旦哪怎麼價錢差很多，因為他是在24節氣中的白露，9月七號到九月9號前採收就叫白露文旦。但最珍貴的地方在這裡，粗大的樹根白露文旦都是種植50年以上的老欉結出來的果實，所以想要有一顆好吃的文旦要等好幾十年，要是中途突然來個颱風，吹倒它只要一秒鐘。
文旦可是果農的心肝寶貝，萬生伯把文旦當小孩在養，白露文旦住的也不馬虎，擁有最天然的水源，乾淨清澈養出來的白露文旦才會有自然的甜味。白露文旦一剝開，白色的纖維組織條條分明，還立刻散出濃濃文旦香氣，特別的是白露文旦的甜味香氣大於酸味。
萬生伯開心炫耀他的寶貝文旦，再拉近仔細看白露文旦纖維條條分明，果肉晶瑩剔透，呈現自然的黃綠色，每吃一口口腔中布滿，滿滿的柚香文旦香。要想當成禮品來送包裝也不能隨便，打開白露文旦禮盒，一顆顆用金色薄紗裝著，更顯高貴好吃又好看。
一萬顆還沒開賣就被搶光，好好吃喔其實斗六除了產文旦外文旦的副食品也不少，像我現在吃的就是文旦Q餅還賣得嚇嚇叫，布滿芝麻的文旦Q餅。一剝開麻薯還會牽絲甜而不膩，最大武器就是咖啡色的文旦內餡，把文旦發揚光大還有這個。
是不是很像鳳梨酥，黃澄澄的文旦餡料還可以看到一顆顆顏色較深，營養豐富的文旦皮，就連外面餅皮也加入柚子呈現鵝黃色。師傅再把麵皮結合文旦餡料，一個個手工捏成文旦酥，捏放上架框集結成一盤盤，放入大烤箱用熱風吹烤，變成漂亮的金黃色酥皮，也成為台灣十大伴手禮之一。
走了那麼多地方吃那麼多東西現在口好渴，好酸這是什麼你沒聽錯，文旦除了可以做成吃的，還可以拿來做成文旦醋用處多多。捨不得吃頂級文旦，其他文旦做的產品，也可以吃得養生又健康。
新聞來源：華視新聞
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