2012/10/30 12:00
陳君毅 報導 / 台東縣
今天好吃夯仔內，帶您品嚐不一樣的海鮮羹，主角是水母。台東合部落，有餐廳將水母剉成細絲，加上吻仔魚和海菜、作成羹湯，熱量低又富含膠原蛋白，非常受歡迎。不過限量供應，想吃得先預定。
這一瓢舀起來，透明的羹湯，確有豐富的料，只是瓢羹中這個很像蛋白絲的東西，其實是牠，海中的果凍們，一般人在海中遇見他們，可能會有點怕怕的，畢竟有毒嘛，但是靠海吃海的東河阿美族人，卻把牠變成了美味料理，一早部落媽媽們就去撈水母，要先將水母洗乾淨，用熱水燙過後沖冷水，保持水母QQ脆脆的口感，接著挫纖，變成這樣一條一條的，加上特製香料，還有海菜和太白粉勾芡。
看起來很簡單，但這味道，卻很吸引人，還有海的味道耶你說多鮮甜，除了這碗特別的水母羹湯，這家小店充滿濃濃的原著民風情，只是每日餐點有限量提供，還得先訂位，才吃的到這富含膠原蛋白白，低熱量又美味的餐點。
新聞來源：華視新聞
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