2012/10/30 18:58
張政慧 報導 / 宜蘭縣
說到傳統美食，在宜蘭有很多在，是只有在宜蘭吃的到的，像是糕渣還有棗餅等等，而且這些點心都有早期宜蘭人勤儉持家的巧思，現在有業者，將六道菜餚變成套餐，要讓所有人都可以品嘗到，屬於宜蘭的獨家美味。
在鍋裡面，炸的金黃酥脆，你以為外面鹽酥雞攤買的嗎，錯，這是只有在宜蘭當地才吃的到棗餅，加了金棗還有冬瓜，這是早期宜蘭人，因為比較窮，把家中所有的食物拼拼湊湊，這樣的大雜，卻變成了宜蘭的獨家美味。
除了棗餅，還有這個，裹上太白粉像是白色綿花糖塊，看起來是甜的，卻是鹹的，它叫做糕渣，也只有在宜蘭才吃的到，早期的宜蘭人，發揮創意，作出這麼有智慧的美食，每一道還都有它的意義。
這個像雞捲的東西其實是肝花，裡面包的就是雞肝鴨肝，吃起來更豐富更香脆，原本是隔夜菜做成的西魯肉，現在用新鮮大白菜高麗菜肉絲香菇絲，再上蛋酥以及胡椒，同樣是好吃到不行，看客人吃的多麼津津有味，所有蘭傳統美食一次到位，集合在一桌，讓你一次吃的夠，而且這些美味，只有在宜蘭才吃的到。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響