2012/12/24 18:58
史恩銘 報導 / 台中市
今天耶誕夜，台中有飯店推出特別的分子耶誕餐，鴨肝做得像金桔，蟹肉做成泡泡，五顏六色像是彩色耶誕裝飾，漂亮又可口。
今天是耶誕夜，準備好要度過浪漫的晚餐了嗎？台中有飯店推出特別的分子耶誕餐，將鴨肝做得像金桔，蟹肉做成泡泡，五顏六色像是彩色的耶誕裝飾，漂亮又可口。
金黃色的金桔，像耶誕樹上BLIHGBLING的彩球漂亮極了，但這不是金桔喔，切開來外層是果醬，裡面是綿密的鴨肝醬，一入口香香甜甜，口感層次多變，再猜猜看，鮭魚青豆番茄上的白色泡泡，是什麼呢？這位小姐一吃，笑得合不攏嘴，答案讓人驚訝，原來是蟹肉，每一道料理就像在變魔術，這美食魔術很費功夫，得花好幾天準備食材，將鴨肝醃漬過後包成球，浸泡在果醬內，就得花三天時間，再搭上布里歐麵包，用炙熱的鋼條印記在白白胖胖的麵包上，每一道料理呈現出來，都像藝術品，擺盤像作畫，配合耶誕節五顏六色的氣氛，這份耶誕大餐，每一口都讓人吃出驚喜。
新聞來源：華視新聞
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