2013/01/18 18:58
王永秦 報導 / 台北市
距離春節還有一個月，不少家庭主婦已經開始煩惱，今年年菜究竟要準備什麼。年夜飯一定要有一尾魚，以往家庭主婦最愛的白鯧魚，每公斤批發價已經上千元，推薦給您金鯧魚以及台灣養殖石斑魚，高貴又不貴，讓您今年的圍爐團圓，實惠又體面。
春節圍爐年夜飯，象徵年年有餘的魚料理，絕對是不可少的。年節拜拜大家最愛的白鯧魚，每公斤批發價已經超過1000元，不妨選擇同樣有運勢昌隆之意，外型也相似的金鯧魚，價錢一公斤不到三百元，還有台灣養殖的石斑魚，今年大豐收，不論是煎、煮、炒、炸，清蒸或煮湯都很對味，價錢同樣只有白鯧的三分之二。
另外，也可以選擇更平價的鱸魚，簡單在鍋中將蔥、薑、蒜爆香，再放入炸好的鱸魚調味，就是一道價格實惠又美味的事事「鱸」意。營養師表示，魚類擁有優質的蛋白質，烹煮時儘量用清蒸或水煮，避免過多的油脂，才能讓您吃美味的同時，又能清爽無負擔。
新聞來源：華視新聞
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