2013/02/16 18:58
劉漢生 報導 / 台南市
台南虎頭埤風景區之前營運不善，曾有三個月發不出薪水，員工靈機一動想到賣茶葉蛋拼經濟，沒想到大受歡迎，一年創造70幾萬商機，鹹魚翻身。
精選過的白色雞蛋，在電鍋裡煮到變色、入味，趕快撥開蛋殼，趁熱吃下一口，軟綿的口感香味撲鼻，這是台南虎頭埤風景區，近年來最熱門的商品，茶葉蛋。本來三個月發不出薪水的虎頭埤，借由賣茶葉蛋，一年賣出七萬多顆，創造了70幾萬商機，而好吃的秘訣，居然是研發的員工，撿到一包日月潭阿婆茶葉蛋的滷包。
仔細比較，虎頭埤茶葉蛋，多加了滷牛肉用的滷包，口感偏甜，而阿婆茶葉蛋的秘方，則是在紅茶裡加入大量香菇一起煮，吃起來有香菇的香味，和濃濃茶味，煮到蛋變成焦褐色，香噴噴的吃下去，讓人永遠吃不膩。雖然說阿婆茶葉蛋否認有使用滷包，強調都是整桶茶葉下去煮，但這兩種茶葉蛋都創造商業奇蹟，成為風景區裡不可少的味道，和遊客必買小吃，至於哪一種好吃呢，真的人各有好，吃了才知道。
新聞來源：華視新聞
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