2013/06/17 18:58
詹維耕 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，要帶您看到的是，一位年輕的留法廚師所開的私房餐廳。客製化的菜色，做出獨特的酒粕燉豬排，外加創意中法甜點，三五好友想吃什麼，廚師通通滿足，更是聚會的最佳秘密場所，一起來看看。
豬小排燒的滾燙，肉漸漸變的入口即化，接著再倒進新鮮蘆筍和洋菇，老闆留學法國，要教你如何變出創意中西料理，關鍵就是這塊，白白的塊狀東西，酒粕。酒粕能養顏美容，更能煮出美味料理，把酒粕撕成塊狀，丟入湯中，豬排漸漸飄出一陣酒香，口感還更加Q嫩。
看完主餐，甜點更是絕活，不管是用新鮮花生醬融進起司的花生起司蛋糕，還是水果打成泡的的鮮果乳酪杯，廚師用創意，譜出法式甜點雙重奏，讓所有愛甜點的女性，為之著迷。
菜單上看不到，外面也吃不到，老闆才28歲，年紀輕輕就經營私房餐廳，為三五好友，製作客製化的秘密晚餐，更走出了不一樣的創意市場。
新聞來源：華視新聞
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