前進緬甸仰光 品嚐小吃體驗文化

綜合報導

　　緬甸漸漸開放後，這個神祕國度的一切也漸漸展現在世人眼前。今天跟著鏡頭，帶您走進緬甸仰光，一嚐當地傳統小吃跟別有風味的咖哩料理，感受緬甸美食文化的生命力。

　　一大早，餐廳裡人聲鼎沸，餐台上擺滿各種菜色，老闆把在地小吃搬進餐廳，在乾淨的用餐環境裡，客人一樣嘗得到熟悉的道地味，像是這道魚湯粉，就是必嚐的一道料理。這是緬甸的國民美食，就像法式料理的馬賽魚湯，魚湯粉就是魚湯，一大早就得開始熬煮。

　　開放後，仰光人生活型態改變，越來越多人選擇在外面用餐，選擇多樣也省時間，餐廳翻桌率高，也確保食材新鮮。在這裡你可以嘗到所有緬甸人愛吃的街頭小吃，而仰光的另一道必嚐美食就是咖哩，源自印度的咖哩，到了仰光，變成了魚頭咖哩，搭配印度香料跟羊肉咖哩。

　　這間四十年老店從沒換過菜單，客人一吃成主顧。食物讓我們連結在一起，即使我們很不一樣，食物讓人們忘記彼此不同之處。受到開放的影響，外國速食業也進軍仰光，不過對於堅守傳統美食的緬甸人，最好的方法，就是加強在地美食的內涵跟品質，讓緬甸美食躍上國際舞台。

新聞來源：華視新聞