2013/09/17 12:00
連珮貝 黃翊真 報導 / 台北市
中秋節很多人少不了這一味，烤肉味，燒肉香噴噴，不過肉類在高溫燒烤的情況下，很容易產生致癌的亞硝酸胺，像是香腸、熱狗、培根醃過的肉等等，都是高危險致癌物，想要留住健康，只要你加入這一味，芭樂。
別小看這青翠的芭樂，維生素C含量是台灣水果之冠，抗氧化力超強，吃完肉再吃它就能降低致癌風險，張斯蘭，N就是因為吃完烤肉，再吃進芭樂，芭樂裡的維生素C有助阻止，肉類產生致癌的亞硝酸胺。另外像是中秋也必吃的柚子，裡頭也有豐富的維生素C和纖維素，奇異果也有相同作用，中秋烤肉可別只光吃肉，蔬菜水果也不能少。
新聞來源：華視新聞
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