2014/04/16 12:00
崔立潔 編譯
每個家裡的廚房，應該都少不了一把平底鍋，為了造福家庭主婦，日本又推出許多小發明，讓平底鍋不只是平底鍋，能夠多用途，更好用，一起來看看。
30年經驗大主廚，炒飯甩鍋甩得超專業，3年經驗的家庭主婦現在也要來挑戰，不是這位太太功夫好，是這把平底鍋有玄機。瞧，它是水滴狀，前窄後寬的設計，能讓食材更容易集中在鍋子前端，輕輕鬆鬆就能翻轉，這樣炒出來的飯不好吃都難。
要讓平底鍋更好用，這位太太選購了這塊圓形金屬板，上面有大大小小的洞，原來它可以放進平底鍋內當蒸板，省水省時間，20分鐘馬鈴薯香噴噴，蒸板上的大洞可以用來蒸雞蛋。小洞蒸鵪鶉蛋，用來量義大利麵，剛好是一人份，這麼一來平底鍋不只是平底鍋，用途多多好方便。
不沾鍋用久了開始容易黏鍋，如果對鍋子有感情不想扔，現在可以送到工廠重新上塗層，工期十天，價格1800日圓約530台幣，舊鍋馬上變新鍋，雖然這麼做比較不浪費，不過有塗層的鍋子是否該重複使用，還是得為健康稍微衡量衡量。
新聞來源：華視新聞
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