2014/09/11 12:00
綜合報導 / 台北市
膽固醇高的人，很多人以為不吃海鮮就可以控制，但是50歲的陳先生沒想到不吃海鮮後，膽固醇不降反增。醫師問診後發現，陳先生雖然沒吃海鮮，但卻吃過多的油炸食物和肉類，導致膽固醇居高不下。醫生表示，海鮮也含有多元不飽和脂肪酸，可以抑制膽固醇，只是要避開內臟和卵，再加上適當飲食控制，才能有效降低膽固醇。
活跳跳的比目魚，還有張牙舞爪的帝王蟹，相信老饕看了一定忍不住食指大動，但是對膽固醇高的人來說，可能都會退避三舍。一名50歲的陳先生也是，健檢發現膽固醇過高，開始不吃海鮮，但沒想到三個月後就醫檢查，發現膽固醇不降反增，怎麼會這樣？
就怕膽固醇太高，會引發心血管腦中風的機率，以為不吃海鮮就沒事，結果醫生一問才知道，他別的飲食種類沒控制。醫師也強調，海鮮不是完全不能吃，不要吃卵、內臟，少吃紅肉、內臟，烹調方式也要採用蒸、煮、烤，避開油炸，才是真正有效降膽固醇，避免心血管疾病上身的方法。
新聞來源：華視新聞
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