2014/10/14 19:00
薄懷鄭 編譯
喜歡美食的人，都知道日本的「蔬菜天婦羅」，就是炸各式各樣的蔬菜。但是「炸楓葉」，很多人恐怕就沒吃過了。其實每到秋天，日本各地的市集上，就會出現這道「楓葉天婦羅」，它還是大阪箕面市的特產。據說這道零食，已經有上千年的歷史。
賣零食的店家，手裡不停忙著，店外早已排起，長長的人龍，仔細一看，店家下鍋的，居然是一片片楓葉，先把楓葉裹上麵糊，再放到油鍋裡炸，楓葉天婦羅就完成了，看看這形狀，是不是很秋天呢。
不知道味道如何？記者，可不要小看，這個好看又好吃的零食，它可是有上千年的歷史呢，業者還說楓葉有分，變黃跟變紅的兩種，黃色的葉片較大，因此比較適合用來做，楓葉天婦羅，由於楓葉本身沒有味道，必須先經鹽漬一年之久，再裹上甜麵粉油炸，有機會到日本不妨嚐嚐這道，充滿濃濃秋意的零食。
新聞來源：華視新聞
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