2014/10/15 19:28
綜合報導 / 台北市
黑心油連環爆，很多婆婆媽媽，現在聞油色變？飯店大廚要教大家無油料理，以石斑魚為例，自體魚油豐富，不用額外添加一滴油，就能輕鬆煮出好料，還有油脂豐富的牛肉豬肉和雞肉，其實都可以用本身的油脂來乾煎。
色香味俱全的清蒸石斑，還有香噴噴的藥膳魚湯，你相信嗎，這些料理完全不用添加一滴油，全靠石斑魚自體魚油，怎麼做，看老師熟練的切開魚皮，露出皮下的脂肪，就放入大鍋清蒸，出鍋前再加入蔥薑蒜，和醬油米酒提味，不用十分鐘，魚油流出和醬料混合，每滴油都是天然的。
里肌肉直接放進鍋裡間，小火慢煎，不一會，豬油全被逼出了出來，雞腿排，同樣不加一滴油，反而還能炸出健康雞油做其他料理呢，黑心食用油連環報，婆婆媽媽聞油色變，坊間更出現了廚藝班，教家庭主婦們做無油料理，大受歡迎，就算要加油，別忘了，還是天然的最好。
新聞來源：華視新聞
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