2014/12/14 15:55
馬慧娟 綜合報導 / 台北市
最近是吃葡萄的季節，長久以來葡萄汁就有「植物奶」的稱號，營養價值高，又具有防癌以及增加人體抗衰老的能力。常吃葡萄對神經衰弱、疲勞過度都有補益作用，貧血、高血壓、水腫的人以可以多吃。
根據分析，葡萄含有胡蘿蔔素、維他命B1、維他命B2、維他命C，以及人體所需的10多種氨基酸及多量果酸，因此，除了便祕、脾胃虛寒，以及糖尿病患不宜多吃外，葡萄更不宜與海鮮、牛奶一起吃，以免傷害身體。一般人每天的葡萄食用量以100公克最適當。
不過，吃葡萄也不能忽略下列幾個錯誤的習慣：
1.吃葡萄後不能馬上喝水 因為葡萄本身具有通便潤腸功效，吃完後馬上喝水，胃還來不及消化、吸收，水就把胃酸沖淡。葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速腸道蠕動，容易產生腹瀉。
2.葡萄不要與牛奶、海鮮一起吃 牛奶中某些成分，會與葡萄中含有的維他命C交互反應，對胃造成傷害，而吃海鮮的禁忌本來就很多，如果吃海鮮的同時又吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，因為這些水果中含有鞣酸，只要遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱，容易形成不消化的物質。
3.吃葡萄不宜過量 葡萄含糖高，糖尿病患應該少吃；另外懷孕期間須提防糖尿病，以及肚中羊水增多，加上酸的東西吃太多會影響鈣的吸收，因此孕婦少吃。
4.吃葡萄後要漱口 有些葡萄含有多種發酵醣類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，吃過葡萄後，最好漱漱口，否則口腔中的葡萄殘渣容易造成蛀牙。
5.葡萄要洗乾淨 葡萄在生長過程中會噴灑農藥，表皮多少都會有殘留，而吃葡萄過程中，嘴巴難免會碰到葡萄皮，不利於身體健康。建議先用鹽水浸泡個十分鐘左右，就能把殘留在葡萄的農藥清理乾淨。
（圖片截自網路）
新聞來源：華視新聞
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