2014/07/10 12:00
綜合報導
葡萄營養價值高，是很多人都愛吃的水果，不過有個疑問是，葡萄皮上面那一層白霜，究竟是什麼？到底該不該洗掉呢？來聽聽專家怎麼說。
葡萄上面白白的一層霜，有人說是農藥，有人說必須洗掉，但其實這層白霜，不是農藥，更不必刻意洗掉，因為白霜可以說是葡萄的品質保證。葡萄研究博士表示，一般高品質葡萄，果霜分布均勻，如果在生產過程中用農藥，就會破壞它這個果霜。
專家說，這層白霜是隨著葡萄成熟，慢慢生長出來的一種果粉，它可以保護果肉，防止水分散失，還可以防止外來雜菌入侵，減少病蟲害的發生。所以在選擇葡萄的時候，盡量選擇白霜分布均勻的，而洗的時後，最好是用剪刀，連果蒂剪下來一起洗，才能留住葡萄的營養價值，又吃的安心。
新聞來源：華視新聞
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