黃益源 報導 / 台北市
市面上推出不少「高鈣牛乳」、「高鐵牛乳」等機能牛乳,不過,有營養師提醒「未必比較好」,因為這類飲品額外添加的鈣多是碳酸鈣,人體吸收率低,且鐵和鈣會競爭吸收,攝取的營養恐不如預期。
營養師表示,牛奶的含鈣量已經很高了,額外添加鈣其實意義不大,人體每次所吸收的鈣含量最多為五百毫升,補鈣通常建議少量多次,而非多多益善。其實牛奶本身就是優質蛋白質,含豐富的鈣、維生素、礦物質等營養素,所以業者為在產品中添加鈣、鐵、維生素等營養素,以營養師觀點,行銷噱頭比較大。(示意圖/翻攝網路)
新聞來源:華視新聞
讀者迴響