2016/09/06 12:59
張政慧 報導 / 宜蘭縣
時序進入秋季，除了進入吃螃蟹的好季節，也是享受肥美的鰻魚飯最佳賞味期。今天好吃夯仔內就要帶著大家品嘗來自在日本靜岡的好味道，75歲的日本老師傅望月榮次，受台灣弟子之邀，來到店裡親自操刀，利用在地食材大溪漁港的牛蹄蟹做出一道海鮮湯，更端出招牌鰻魚飯，讓吃到的民眾都覺得物超所值。
大大的咬上一口，真的好滿足，這一大碗鰻魚飯，料多又實在，不只分量足夠，還可以吃到鰻魚的鮮甜，不過要吃到這好味道，師傅的手藝可是關鍵，料理前每一個動作都很不能馬虎，從去皮到小火慢烤，都需要很大的耐心，除了招牌的鰻魚飯，這間日本餐廳老闆，這一次還遠從日本邀請75歲的老師傅來作陣，端出超高手藝，利用在地食材大溪漁港的牛蹄蟹，做出的海鮮湯，堪稱秋季料理一大亮點，能夠口口新鮮，是因為老師父一早就到漁港挑選當天漁獲，海鮮都還在冰箱內活跳跳的，日本手藝結合台灣在地鮮味，難怪能贏得老饕的心。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響