2016/01/08 12:56
朱培滋 魏台復 張政捷 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您來品嚐道地的日本料理，就在台北市，低調的外牆裝潢，卻是只有行家才知道，店家嚴選沖繩澤蟹，北海道的毛蟹和鳥取縣的香箱蟹，製作料理，肉多味美，再搭上其他新鮮海味，讓饕客一吃就難忘！用筷子緊緊夾住，一大片蟹肉晃啊晃，透出粉色，看了就讓人食指大動，吃進嘴裡更是無限滿足，肉多味美。
進到廚房來看，這種比手掌還大的螃蟹，從日本產地新鮮直送，放進鍋中煮，陣陣香味飄散，主角是螃蟹，那配角呢？烤盤上的野生澎湖明蝦，經過火烤後，淋上師傅特調的日本柚子醬，還有只加海鹽的黃金鯛魚，不用多餘調味，新鮮海味，靠的就是簡單的烹調方式，廚師，秋冬是吃蟹的季節，店家從日本的沖繩北海道和鳥取縣引進三種螃蟹，有的體積小，有的含豐富蟹膏蟹黃，堅持原味就是美味，加上精緻擺盤，讓饕客吃到道地日本味。
新聞來源：華視新聞
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