2016/09/08 18:51
黃育仁 綜合報導 / 台北市
中秋節要烤肉的民眾注意!吃烤肉容易讓致癌物質跟著入口，因此國內知名藥妝連鎖店屈臣氏的專業藥師建議3撇步，讓民眾能健康烤肉不怕癌症。
根據《中央社》報導，烤肉2小時的廢氣，等於燃燒22萬根的香菸，還會產生多種致癌物質，而台北市環保局說，中秋節前夕及當日空氣中的懸浮微粒是平日的1.7倍。屈臣氏專業藥師教導民眾健康烤肉撇步，讓民眾烤肉時減少致癌物產生，以下3招提供民眾參考。(資料照片)
1、選用「無碳」裝備：選用瓦斯的烤肉爐做為烤肉工具，如果一定要用炭火，盡量選擇無煙木炭或火山石。
2、使用烤盤烤肉：如此可輕鬆解決食材焦黑危機，盡量選擇瘦肉來烤，避免產生脂溶性戴奧辛、多氯聯苯等毒素。
3、烤肉不要吸「煙」：在室外烤肉，並配戴口罩避免吸入有害物質。
新聞來源：華視新聞
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