2016/12/21 10:39
蘇雋凱報導 / 台北市
今天（21日）就是24節氣冬至，家家戶戶都會吃湯圓象徵這一年都會團圓、圓滿，昨天長庚毒物團隊也在已故俠醫林杰樑臉書提醒大家，煮湯圓、吃湯圓的時候，有9件事千萬不要做！
1、老人小孩吃湯圓「要有人陪伴！」因為每一年都有長者和小朋友被湯圓噎到。
2、要專心小口吃，不要一邊看電視或是做其他事情一邊吃。
3、有胃部疾病、糖尿病以及三高病人，吃湯圓儘量勿超過兩顆包餡湯圓，並減少飯量，最好再加一碗青菜搭配。
4、不能和磷劑並食，因為包餡湯圓含磷量高，洗腎病患千萬別吃到。
5、湯與湯圓分開煮（先用一大鍋水把湯圓煮熟撈起並將水倒掉，再煮另一鍋水加湯圓）。
6、包餡湯圓湯勿再加糖。
7、鹹湯圓的湯儘量勿加油蔥或爆香，可多加青菜、金針菇等以增加纖維攝取。
8、小孩子儘量不要吃紅色湯圓，以防止人工色素。
9、自製糯米糰可以加入紅藜、地瓜、小米等增加膳食纖維。
最後該團隊還貼心的教大家3種口味的湯圓食譜：
林氏湯圓湯
1. 桂花（釀）加水煮開，或是桂圓白木耳湯，加入另外煮熟的小湯圓，吃時再加少許蜂蜜。
2. 鹹湯圓材料：金針菇、茼蒿、肉絲、芹菜。
a. 肉絲以少許醬油、地瓜粉略醃。
b. 煮一鍋水，沸騰後加入肉絲、金針菇、茼蒿菜，煮好後放入另外煮熟的湯圓以及芹菜末。
水果湯圓食譜：
1、小湯圓煮熟撈起，泡一下冷水。
2、百香果挖出、奇異果、火龍果、任何水果切丁
3、湯圓與水果拌勻
湯圓食譜：
1、 小湯圓煮好，泡一下冷水。
2、抹上微量醬油、蜂蜜調勻的醬料
3、灑上黑芝麻(敲破)或海苔粉(無調味)
(圖片來源／翻攝自桂冠官網)
新聞來源：華視新聞
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