2017/03/02 12:59
許文男 王美雅 報導 / 高雄市
品嚐豪華蛋包飯，高雄有業者推出的招牌蛋包飯，蓋在上頭的滑蛋，帶點螺旋狀，就像公主的禮服裙擺，最上頭、搭配一塊厚實的牛肉漢堡排，吃起來、口感獨特、多層次，人氣料理深受饕客喜愛。
你有吃過像禮服一般的蛋包飯嗎？高雄有三個年輕人，從夜市攤位起家，現在有了店面，主打融合台式料理元素的日式串燒和下酒菜，其中招牌的蛋包飯，蓋在上頭的滑蛋，帶點螺旋狀，就像公主的禮服裙擺，最上頭搭配一塊厚實的牛肉漢堡排，這道人氣料理，獨特有層次的口感，深受饕客喜愛，加入洋蔥碎玉米，紅蘿蔔丁胡椒，拌炒後的炒飯鮮爽不油膩，熱鍋內放入奶油，倒入攪拌後的蛋汁，火侯適中時，用筷子旋轉，讓蛋皮呈現螺旋狀，黃白兩色漸層的蛋皮起鍋，蓋上去，看起來就好像是，公主的禮服裙擺。
加入獨門醬汁鍋子內的，是有足足八盎司的牛肉漢堡排，煎熟後，厚實飽滿的肉排，壓在蛋包飯的最上頭，這一份份量紮實的餐點，每一口都有層次感，總是愛變化，高雄這三個年輕大男生，從夜市小攤位起家，有了店面後融入台式元素，賣的日式餐點下酒菜特別受歡迎，為了煎出像裙擺的蛋皮，三個人不曉得吃了多少蛋，努力總會有代價，這道禮服蛋包飯，也幫餐廳打響名號成了人氣料理。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響