2017/05/17 13:08
張政慧 報導 / 宜蘭縣
受到日本人工養殖黑鮪魚的影響，台灣黑鮪魚價格跌了百分之二十！宜蘭南方澳漁會，搬出五星級主廚料理野生黑鮪魚，果然吸引不少饕客排隊嚐鮮。
台灣道地黑鮪魚，肉質鮮嫩又可口，一到五星級主廚的手中更是變化多端。不管是黑鮪魚菲力排、薄片鮪魚沙拉、佐蘿蔔泥、日式散壽司配味噌湯，煮法多元又不失原味，透紅的粉色魚肉，油花分布均勻，光用看得就讓人食指大動，一口塞進嘴裡更是入口即化。
上個月宜蘭出現全台第一"鮪"，以每公斤5300元賣出、110萬元成交，陸續在南方澳海域捕獲216條黑鮪魚，不過受到日本以人工養殖黑鮪魚的影響，導致台灣黑鮪魚價格跌了10~20%。漁會辦試吃大會，讓民眾免費嚐鮮，黑鮪魚不只在宜蘭南方澳，屏東東港也有又大又肥美的黑鮪魚，吃進嘴裡的鮮甜滋味，只有饕客才知道。
新聞來源：華視新聞
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