2018/05/06 20:02

木.竹筷用久易生菌 吃進肚恐腸胃炎

楊依嘉 李詩健 報導  / 台北市

來看你吃飯用的是木筷、美耐皿筷還是不銹鋼筷呢?有醫生提醒,長期用木竹製的筷子容易滋生黴菌,吃進身體可能造成急性腸胃炎,至於外傳木竹筷可能會產生黃麴毒素引發癌症,但醫生說,目前沒有任何研究證明,但仍建議要定期更換,有黴菌的木竹筷就絕對不要再用了。

吃麵吃飯大家最常用的就是筷子,但材質不同,有些人使用精緻高檔的楊木、杉木木筷,也有上了防水漆的木竹筷,但你知道不管材質多高檔,只要是木竹材質的,用久了沒換都有可能滋生黴菌。

外傳滋生黴菌中最可怕的就是致癌的黃麴毒素,不過醫生澄清目前沒有研究證實,不用太過擔心;雖然不會致癌,但木竹筷的縫隙最容易藏汙納垢,不只木竹筷,像是砧板、不沾鍋用的木鏟子,也都要定期更換,才不會把黴菌吃進身體裡。

新聞來源:華視新聞



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