2018/09/14 19:36
黃種瀛 張春峰 廖學賢 報導 / 台北市
中秋吃柚子有人會嫌麻煩，因為要剝很多皮，網路上有民眾教大家新的吃法，只要用刀子切四刀，幾乎就可以不用剝皮的吃到柚子，記者找達人實際試看看，果然是真的，但用切的方法雖然迅速方便，不過表皮的油包苦味，會跑進果肉裡，吃起來的口感比較像葡萄柚。
柚子達人示範新式柚子剝法，頭尾各切一刀，重點第三刀，直接從中間切開，最後一刀對半切，輕鬆就能吃到柚子肉。這是網路上最新流行的柚子剝法，只要四刀，完全不用剝皮，看起來相當方便，至於用新方法剝出來的柚子，吃起來味道又是如何呢。
原來刀子在切表皮的同時，會把油包苦味帶進果肉，而傳統剝法，沿著邊邊把皮剝下，雖然速度較慢，卻不會破壞果肉原味，比較新舊吃法需要花多少時間，新式用刀切，只要30秒就能吃到柚子，而傳統主要用剝的需要55秒。中秋節吃柚子就看您想不沾手快速嚐鮮，還是想細細品味。
新聞來源：華視新聞
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