2018/09/18 20:06
古芙仙 徐靖壹 報導 / 高雄市
中秋節快到了，大家忙著準備烤肉食材，您知道在南部，什麼東西最受歡迎嗎？我們實際訪問到烤肉業者，現在每天忙著備料，一個月可以出貨5千盒以上，裡面肉類、海鮮什麼都有，但有一項是獨立出來賣，那就是雞屁股，業者說一天準備量至少550公斤，就是3萬8千5百個雞屁股，阿姨每天串到手軟！
中秋節要做啥，賞月吃柚呷夯肉，烤肉全民運動，你準備好了嗎？來看看高雄這一間賣烤肉組合的，最近天天忙翻啦，這一桌四人一組的不是打麻將，專門就處理一種食材──七里香雞屁股啦，一串5個串到手麻，從上班串到下班，雞屁股山串也串不完，另一邊還有4個人專門給雞屁股先分類，店家算一算，最近光雞屁股就每天備料550公斤，一公斤約70個，那就有3萬8千5百個雞屁股。
南部人就愛這味，所以還從烤肉禮盒獨立出來賣，到底多愛吃，來夜市一看，不管是滷的、烤的、炸的，雞屁股一定是必選菜單，烤到逼出油脂酥酥脆脆的雞屁股，咬下去滿口生香，也難怪，這個味道在南部中秋烤肉不可少。
新聞來源：華視新聞
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