吳念達 綜合報導 / 台北市
一名網友在美式賣場好市多購買了松坂豬肉,結果回家滷過之後,豬肉上竟然出現許多黑色斑點,讓網友很憂心,不知道能否吃,因此將照片貼上網發問,引來許多網友回覆。
一名網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》PO出一張照片,並問到:「Cosco的松阪豬肉,滷後切開為何裏面都是黑點,還能吃嗎?」,有網友馬上解答:「電宰造成的瘀血,別自己嚇自己,或嚇別人好嗎?」、「那是血管破裂 沒啥問題的 除非有怪異味道」。
同樣的問題之前曾多次出現,根據媒體報導,社團法人台灣農業標準學會秘書長廖震元指出,由於台灣的電源不穩定,一下高一下低,也會間斷。業者常發現,電昏後的動物肉質較差,產生出血點,普遍抗拒電昏。廖震元也以雞隻為例表示,如果採用油炸的方式,被電擊的出血點和瘀血是比較不容易被看出的。
新聞來源:華視新聞
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