華視新聞 黃昱賦 陳建邦 榮昊北 嘉義報導 / 嘉義市
台灣人越來越愛喝咖啡，並且每年都持續穩定增長一成，國內有業者相中黑金商機，將科技結合咖啡，從一顆生豆到一杯咖啡，以全自動化產線、數據化方式，讓品質及味道都相對穩定，搶食這一年超過六億杯咖啡的市場商機。
咖啡師按下按鈕，沖泡時間要多久，注入多少水量，繞圈速度的快慢，通通一指搞定，透過科技的結合，研發出這台手沖咖啡機，口味能達標，沖煮速度也能應付消費者需求，因為台灣人真的很愛喝咖啡，台灣一年的外帶咖啡杯數高達6億杯，每人平均一年會喝掉204杯咖啡。
就因為現煮咖啡毛利率高達5成，投入黑金市場的業者越來越多，嘉義這家業者，主打科技化，除了研發自動手沖咖啡機，從一顆生豆就開始數據化嚴格要求，篩選豆子，在到烘豆，工廠裡產線全自動化，透過電腦數據分析，讓每一杯沖泡出來的口味，都能穩定呈現。
台灣平均每人每天都會消費1.05公斤左右的咖啡豆，而鄰近的韓國每人的平均消費為2.2公斤，日本則是3.3公斤，台灣咖啡市場成長空間還很大，咖啡韻味，越來越多人喜愛，也讓台灣現煮咖啡市場需求，後續的爆發潛力持續看好。
新聞來源：華視新聞
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