黃敏惠 黃瑞麟 報導 / 台北市
你是愛吃麵食的愛麵族嗎？網路流傳，一張常見12款麵食的熱量，其中冬粉熱量驚人，同樣100公克，冬粉349大卡，烏龍麵卻只有124大卡，讓許多網友覺得不可思議，一直以為冬粉最健康，熱量最低，是減肥聖品，難道這些年都吃錯了嗎？
吃哪個肥肉先到，是這一口冬粉，還是這一口刀削麵，這要有請每天被追著問的滷味店老闆，滷味店業者VS.記者說：「如果我要減肥我要吃冬粉還是烏龍麵，你要吃冬粉因為它的澱粉比較少。」吃烏龍麵比冬粉會發福，但是網路上卻流傳這麼一說，同樣100公克，乾冬粉就要349大卡，乾拉麵更少290大卡，乾刀削麵265大卡，沒想到乾烏龍麵最少只有124大卡，讓大家大吃一驚，難道這些年冬粉吃錯了好多斤。
內湖國泰營養師張斯蘭說：「(乾的)冬粉米粉本身是非常乾燥的食材，所以非常輕，烏龍麵的話可能重量是比較重的，沒辦法這樣做比較，如果可以用煮熟後的狀況來做比較，(煮熟)冬粉100克100大卡，烏龍麵來講的話100公克大概就185大卡，烹調過程加了多少油脂，還有就是你的配料，都會影響到你的總熱量。」
熱量怎麼算看生米煮成熟飯，吃一份白飯熱量，等於吃一份烏龍麵，卻等於吃兩份冬粉，所以大家莫急莫慌莫害怕，如果要減肥，就安心當冬粉的鐵粉吧。
新聞來源：華視新聞
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