蘇偉樺 綜合報導 / 台北市
針對網傳影片稱「鴨子身上有七個部位有毒不能吃，天冷吃薑母鴨要注意了」一事，台灣事實查核中心指出，此為假消息，提醒民眾別相信，更不要轉發。
網傳吃薑母鴨「7部位有毒」？ 畜產專家澄清真相
台灣事實查核中心表示，近來社群平台流傳一則，以「這是告訴我們鴨子有七個部位不可吃，台灣人到天冷時常吃薑母鴨，要特別注意了」為題，發布影片宣稱「鴨身上有幾個有毒的位置不能吃...鴨屁股的腔上囊，是鴨身上最大的淋巴組織，會吞噬致癌物質...在腹腔有這樣一種白色的組織是鴨肺，一些比較細小的灰塵顆粒和細菌會吸入肺部...(腎上腺)吃了以後會干擾人體正常的新陳代謝，從而引起中毒...鴨脖底下含有大量的淋巴...它(甲狀腺)位於鴨脖子的最底部，人吃了容易罹患甲亢...鴨頭是整個鴨身當中重金屬含量最高的一個部位...」
台灣事實查核中心指出，經與多位畜產專家查證，做出五點報告澄清，一是網傳影片所稱的「毒素」，是籠統說法，無法判斷會累積在鴨子的哪一個部位；二是畜產專家指出，傳言稱「腔上囊」在台灣叫「華氏囊」，其作用是將淋巴幹細胞轉為成熟的「B淋巴細胞」，B淋巴細胞無法吞噬病原體。三、專家說，健康的家禽會自然排出呼吸道的顆粒、細菌，傳言宣稱「灰塵顆粒和細菌會吸入肺部」為錯誤說法。此外，合法屠宰場僅接受健康家禽。
四、專家指出，鴨肉的內分泌物質經過烹煮，再進入人體腸道後，會被分解、代謝成不同的小分子，影響人體內分泌的可能性不高。傳言宣稱「吃了鴨子腎上腺會干擾人體新陳代謝」、「吃了鴨子的甲狀腺容易罹患甲亢」為錯誤。第五點則是傳言宣稱「鴨頭重金屬含量最高」，專家指出，重金屬是累積在肝臟和腎臟，不是在腦部，因此，證實該傳言為「錯誤」訊息。
新聞來源：華視新聞
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