不只「小朋友檳榔」 這些超經典零嘴你都吃過嗎？

黃育仁 綜合報導  / 台北市

7年級生現在大約35歲上下，在他們小時候超商尚未如現今普及時，雜貨店的小零嘴可以說是他們的嘴饞美食，在臉書社團上，也經常會有人貼出相關的懷舊零嘴，總是勾起很多人的回憶。華視新聞網整理了6項懷舊零嘴，讓大家重溫滿滿的童年回憶，另外也會探討零嘴的成分，看大家小時候都吃了些什麼。

龐克樂衝鋒槍

手槍造型的巧克力糖，可以說是風靡一段時間的甜食，上面鑲嵌了大約15顆裹著糖衣的巧克力，手槍的造型更是當時沒什麼玩具的小朋友，在下課時可以拿出來把玩的玩具，兼具食用和玩樂性質，大大擄獲小朋友的心。

龐克樂衝鋒槍的成分包括：砂糖、可可粉、明膠、二氧化鈦、棕櫚蠟、食用人工色素(黃色4號、5號、藍色1號、紅色40號)，每100公克熱量458.3大卡、蛋白質8.3公克、脂肪25公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物50公克、糖49公克、鈉50毫克。綜觀成分，明膠、二氧化鈦、棕櫚蠟是大家比較陌生的，不過都是合格的添加物。

 

紅芒果乾

這項零嘴通常都會被包在透明的塑膠包裝中，在食品標示規定尚未非常完善的年代，在雜貨店中可以說相當搶手，口感甜甜、酸酸的，相當有刺激性的味道，也獲得很多小朋友的喜歡，重點是吃起來整個嘴巴會呈現紅色，很像在吃檳榔，也被稱之為「小朋友檳榔」。另一種類似的零嘴叫作「辣芒果乾」，味道除了辣以外還會甜，也是相當特別的口感。

紅芒果乾的成分包括：芒果、糖、鹽、甜味劑(環己基(代)、磺醯胺酸鈉、紐甜、醋磺內酯鉀)、糖精、香料、苯甲酸、漂白劑.食用色素(紅色6.紅色40.黃色4.黃色5)。

其中漂白劑的標準為0.10g/kg，若超過就會不符合國內食品標準；苯甲酸就是俗稱防腐劑，適量使用並不會造成危害，適當使用防腐劑，可以大量減少錯誤保存、細菌孳生帶來的風險。

 

鈔票鱈魚片

新台幣經過多次改版，不過6、7年級生印象中的舊款100元，跟這個零嘴的顏色相當類似，味道富有魚鮮味，還有一點甜甜的味道，有些微辣，在嘴中可以嚼食很久，咬起來的撕裂感，相當過癮。

根據上廣海鮮乾貨所標示，鱈魚片的成分包括：精緻魚漿、小麥澱粉、砂糖 、甜味劑、食鹽、辣椒食用色素紅色40號、已二烯酸鉀0.1%以下。

 

古早味麵茶粉

麵茶粉可以說是古早味零食中，令人又愛又恨的一種零嘴，通常都會附上吸管，一般人都會直接用吸的，讓它嘴裡面溶化，但是很多人都會嗆到，試過一次就不敢再試，不過也有網友提出不同吃法，可以加入熱水拌成糊狀，熱熱甜甜的，也可以加入熱牛奶，伴隨著濃郁的奶香，也可以加入冷水、冰塊等吃法相當多元。

根據製作廠商的標示，麵茶粉成分相當單純，僅有麵粉和糖，在眾多零嘴當中，比較起來相對單純。

 

羊乳片

羊乳片在6、7年級生小時候，也是相當熱門的商品，甜甜奶香味擄獲許多人的心，裡面還會附上玩具或是立體拼圖，很多人為了蒐集，一次會買上好幾個，不過必須提醒，羊乳片含有「牛奶粉」不適合過敏體質者食用。

根據好禮食品商行的標示，羊乳片成分包括：葡萄糖、脫脂牛奶粉、羊乳粉、乳酸鈣、硬脂酸鎂。其中硬脂酸鎂屬於食品添加物第七類，也經常用在維他命等健康食品當中，通常是一種潤滑劑。

 

霹靂跳跳糖

吃下去可以清楚感覺到粉狀物在舌頭上彈跳的小疼痛，也可以明顯聽到彈跳發出的聲音，吃過就愛上的口感，通常裡面還會附上一根棒棒糖，兩者搭配著吃。現在在文具店還可以看到有在賣，算是相當長青的零食之一。

跳跳糖的成分包括：白砂糖、玉米糖漿、二氧化碳、香料、著色劑(食用紅色40號、食用黃色4號、食用藍色1號、焦糖色素)。為什麼跳跳糖會跳，主要是因為內容物「二氧化碳」，製作時會用高壓把二氧化碳灌入容器，冷卻後，細微的高壓二氧化碳氣泡會包覆在跳跳糖裡，把糖放進嘴裡，唾液會溶解糖果，讓CO2的小氣泡破掉，就會出現彈跳和「逼啵」聲。

 

新聞來源：華視新聞