鴨肉漲不停! 業者2度改菜單喊吃不消

李盈萱 張智鈞 吳建宏 報導  / 雲林縣

全台肉鴨大約在去年底的時候,開始供不應求,讓鴨肉連連漲,像在雲林虎尾一家知名的當歸鴨肉麵,將近8年來都沒有調漲價格,但在去年鴨肉漲價後,過年微漲5元,花了一萬多元,重新印製菜單,沒想到,2月16日供應商又調漲5元,現在更通知3月7日要再調高5元,讓業者無奈說,乾脆把店收起來好了!

香噴噴的當歸湯,加上新鮮的鴨肉和麵條,一碗道地的銅版美食,許多人就愛這一味,當中煮得入味的鴨肉,是其中精隨,但現在,整碗麵都要漲價了,從去年底開始,全台肉鴨天冷育成率低,開始供不應求,讓鴨肉缺貨不斷漲價,更讓8年多來都沒有漲過價的,雲林虎尾知名鴨肉麵店不勘負荷,只能跟著調漲價格,業者王振龍說:「這個是他們廠商的調漲通知,這個也是鴨肉每公斤調漲五塊錢,然後再昨天又接到,又是另一波的調漲通知,這次不是只有鴨肉調漲而已,包括所有下水內臟類的」。

業者無奈說,漲價後花了一萬多元重新印製菜單,沒想到,剛印完沒多久,供應商又要漲價了,鴨肉價格不斷飆漲,從去年7月大約每公斤95元,11月漲到約120元至125元,現在更漲到約145至150元,就連薑母鴨業者也再哀嚎,熱騰騰煲湯,搭配鮮嫩鴨肉,好吃的薑母鴨出爐,也是鴨肉用量最大的食物之一,薑母鴨業者黃小姐說:「這樣老闆自己吸收,就期待政府把這個原物料穩定下來」,業者強調,去年供應商已經調漲過價格,現在又要再漲,他們怕客人無法負荷,這次選擇自行吸收,但如果鴨肉價格繼續往上漲,他們也會撐不下去,到時候恐怕只能再調整價格。

新聞來源:華視新聞



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