餐飲業大缺工! 龍頭業者"加薪"搶人才

黃敏惠 方起年 報導  / 台北市

過去三年疫情的煎熬，重創餐飲業，根據104人力銀行的最新調查發現，今年四月跟兩年前同期相比，「住宿/餐飲服務業」求職者下滑最多，整整下滑21.5%，不過下半年之後，隨著國內防疫政策調整，餐飲生意開始回春，人氣也回籠，像是王品集團下半年連五個月業績正成長，回饋員工加薪調升為33000元起，調薪幅度上看7.5%，鼎泰豐今年9月調薪平均調幅約6％，像是社會新鮮人應徵見習專員，就算沒經驗起薪最多能45000元起，希望網羅各方人才回流！

恭喜你你長尾巴多了一歲，恭喜我我漲薪水多了一點，因為王品集團業績多了不只一點點，從下半年開始連續五個月業績正成長，大家努力揚眉吐氣老闆不能小氣，2023年元旦起，王品正職員工起薪，調升為33000元起，調薪幅度上看7.5%，王品集團公關侯懿芯說：「各品牌可以依照區域行情及品牌屬性再向上調整，包含陶板屋、夏慕尼，都已經率先喊出無經驗可，起薪含全勤34400元的一個薪資水平。」

小籠包一顆準準的18摺，一丁點都不能打折，現在不只一塊錢也不能打折，還要多漲兩塊錢，因為鼎泰豐員工的摳摳，不是每況愈下反而蒸蒸日上，今年9月調薪平均調幅約6％，社會新鮮人應徵見習專員就算沒經驗，起薪最多能45000元起，有經驗的料理廚師，起薪從51500元調高到55000元，調幅約7%。

工讀生時薪也長大，調高到平日200元起假日220元起，防疫政策鬆綁，生意重新紅紅火火，築間集團的外場服務人員平均薪資40000元，店主管平均薪資52000元，加薪幅度也衝上8%，築間媒體公關部經理高林禎說：「相較去年業績成長大約是五成，今年目標業績上看45.5億，隨著業績大幅度成長，所以集團明年度有新的加薪計畫。」

馬辣集團年終維持1個月之外，依照年資和表現加發1至2個月獎金，員工做滿一個月，加發留任獎金最高上看一萬元，廚房沒有香噴噴只有黑漆漆，生意做不下去，疫情這三年餐飲重災區，大家逃難去，今年4月與2020年同期一比，狠狠的比下去，餐飲住宿業的求職人數下滑最多多達21.5%，下半年開始防疫政策調整，生意苦盡甘來，要把人才找回來，希望打賞之下必有勇夫，要證明燙手山芋，將要翻身炙手可熱。

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新聞來源：華視新聞