王美雅 鍾孟翰 邱顯雄 綜合報導 / 高雄市
中國在6月份暫停我國石斑魚輸入，為了推廣台灣石斑魚，農委會近日帶隊到日本賣石斑魚，我國貿易業者，以及供貨團體「高雄興達港區漁會」，跟日本藏壽司公司，在東京簽署採購備忘錄，藏壽司明年將要購買台灣冷凍石斑魚切片，在日本各家連鎖門市推出台灣石斑魚料理商品。
在東京舉行台灣石斑魚商品發表記者會，農委會帶隊賣石斑，現場展示，味噌烤石斑、石斑握壽司、石斑白酒蒸等，6道日式石斑料理，與會貴賓吃得津津有味。我國貿易業者以及供貨團體高雄興達港區漁會，跟日本藏壽司公司，簽署採購備忘錄，第一批5萬公斤，台灣石斑原料魚所製成的產品，跟日本通路商合作試銷，屏東縣海洋及漁業事務所所長陳仕元說：「非常恭喜我們的台灣貿易商跟藏壽司，可以來做一個MOU的簽約。」農委會主委陳吉仲說：「去日本的就是只有青斑跟龍膽石斑龍虎斑，我們現在還在跟日本政府來積極地申請。」
藏壽司是日本三大迴轉壽司品牌之一，受到消費者喜愛，2014年在台灣成立的子公司，亞洲藏壽司也陸續在全台各地展店，親切服務美味新鮮的食材，加上扭蛋遊戲的體驗，假日總是人潮滿滿。而日本當地的藏壽司，也因應疫情，2022年3月在東京晴空塔開幕的旗艦店，就走無人化服務，網友前往朝聖，特別拍下點餐的過程。
菜單看起來也多樣豐富，還有超大型的扭蛋機，都是吸引民眾的賣點之一，這次石斑魚切片，成功進軍日本迴轉壽司品牌，農委會表示這只是開端，會持續輔導漁民團體跟業者，以高水準及客製化加工製程，來滿足其他外銷市場的訂單需求。
新聞來源：華視新聞
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