許綾真 張道詠 報導 / 台北市
在台灣的街道上常見的美食，日式料理迴轉壽司，就有民眾前往壽司店用餐時，聽見內場中的人員不停在大叫，像是喂、來唷等等的呼喊，讓他好奇店內的內場氛圍都是如此嗎，文章一出，也引起不少討論，同樣也是受到國人喜愛的日式拉麵店，也在接待客人時展現出充滿朝氣的職人精神。
來到壽司店用餐，一進門就能聽到，充滿朝氣的親切問候，壽司店內場你一句我一句，就是這麼熱鬧，有網友在Dcard發文提到，先前到壽司店用餐，不停聽到內場人員互喊，剛開始以為是員工爭吵，後來才發現是他們的日常對話，連鎖壽司業者說：「我們想要帶給客人，完整日本店內的服務體驗。」
是顧客服務體驗，也是方便員工作業上，互相知會，有需要才能提供協助，連鎖壽司業者說：「客人入座之後，裡面的員工聽到，就也會回應，類似在歡迎的意思。」不只吃壽司有這種體驗，日式拉麵店也異曲同工，一聲歡迎光臨，從內場貫穿外場，半開放式廚房，還能欣賞師傅俐落煮麵，再放入配料。
從接待到服務都很日本，日式拉麵店劉店長說：「就像我們台灣一樣，進入到餐廳，都會先跟客人，要有元氣一點的打招呼，我們就是把歡迎光臨，翻成日文的方式來表達。」日式餐廳充滿朝氣的口號，炒熱氣氛也讓用餐更有在地FU。
新聞來源：華視新聞
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