邱君萍 陳信仁 劉漢生 報導 / 台南市
12月22日是今年的冬至，台南特有的應景點心「冬至包」開賣，外型像元寶的「冬至包」，過去是用糯米製成的外皮，包進多種蔬菜，後來改以麵粉皮做成包子口感，不少台南人會在冬至這天會用來拜神祭祖，來招財保平安，1年就賣冬至前3天，台南賣「冬至包」的店家一到這個時後就忙翻天。
冬至就快到了，而冬至這天就是要吃湯圓，不過在古都台南有個「吃甜配鹹」的習俗，甜的就是湯圓，而鹹的則是這個每顆白白又胖胖，這是台南冬至特有的應景點心「冬至包」，不少台南人在冬至這天都要吃，台南冬至包業者李雲郁說：「我們府城在我們冬至那一天就是會有吃包子炊湯圓的習慣。」
過去用糯米皮俗稱的「粿粹」，包肉包蔬菜，後來改用麵粉皮來包，同樣包進各種的料，台南冬至包師傅陳佑田說：「鮮肉豬肉還有素食菜料。」然後像包水餃一樣捏捏捏，再捲出花邊，捏成像金元寶一樣，就是府城「冬至包」，台南冬至包業者陳淑芬說：「是緬懷我們的祖先告訴我們的祖先，這一年我們也是豐收的，也是很平安的。」
台南一到冬至不少店家就開賣，一年當中只賣冬至前3天，每家生意都很好，沒預訂就買不到，台南冬至包業者陳淑芬說：「這3天的預訂量是3000多顆。」美食之都台南冬至特有的節慶點心，每顆暖呼呼的「冬至包」，在祭拜祖先感念之餘，也用傳統美味暖心又暖胃。
新聞來源：華視新聞
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